Non e'
altro che la versione fossile di un organismo
vivente caratterizzato da un
sistema
costruttivo alla cui base ci sono le cellule,
organizzate in tessuti che
possono
essere:
- Vascolari
(per il trasporto della linfa)
- Di
Sostegno
- Di
Riserva
Qualora
il tessuto predominante fosse Vascolare avremo legni
dolci o teneri, come ad esempio: Abete, Pino, Pioppo,
Salice.
Se
predomina il tessuto di Sostegno o di riserva,
avremo legni Duri o Forti, come: Castagno,
Faggio, Rovere, Noce.
Chimicamente
il legno e' composto da un 50% di cellulosa e
Lignina, naturalmente ci sono anche altre centinaia
di sostanze Organiche e Minerali ma presenti in
percentuali
Il legno
duro proverrą da climi Siccitosi e Aridi
Estivi.
Con pił
il legno sarą duro e minore sarą lo scambio
Osmotico di un'acquavite con l'esterno, quindi
invecchiamenti pił lunghi ma con pregi maggiori.
Il legno
cede anche colore alle acquaviti in funzione del
tipo utilizzato.
Marco
Grotti, in
esclusiva per gli amici di Internet, presenta le CURIOSITA'
DAL FONDO DEL BICCHIERE
