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CURIOSITA'
DAL FONDO DEL BICCHIERE
 Marco
Grotti, in
esclusiva per gli amici di Internet, presenta le CURIOSITA'
DAL FONDO DEL BICCHIERE
L'ALCOOL
L'alcool
etilico o Etanolo, è un liquido che si forma per
fermentazione di alcuni zuccheri o si concentra per
distillazione di prodotti alcolici fermentati. Le
bevande alcoliche sono tutte quelle che contengono alcool
etilico in una determinata concentrazione (min.1%). La
distillazione si basa sul principio del diverso grado di
ebollizione dei composti da distillare. Ad esempio:
l'alcool bolle prima dell'acqua quindi e' di facile
separazione. La distillazione serve per concentrare
l'alcool presente in un liquido e per separare le sue
molecole pregiata da quelle meno. La distillazione si può
effettuare sia con alambicchi
continui che discontinui.
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