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CURIOSITA'
DAL FONDO DEL BICCHIERE
 Marco
Grotti, in
esclusiva per gli amici di Internet, presenta le CURIOSITA'
DAL FONDO DEL BICCHIERE
CURIOSITA'
SULL'ACQUA
L'acqua e'
un composto chimico la cui formula è H2O.
E' una componente fondamentale del nostro organismo,
essenziale per il metabolismo, regolandone i processi
biologici.
Possiamo
distinguere acque POTABILI e MINERALI che a loro volta
si classificano in Oligominerali caratterizzate da un
veloce assorbimento e da un'altrettanto veloce
espulsione.
Medio
Minerali che come la definizione vuole rappresentano
una classe intermedia tra le oligominerali e le
minerali e naturalmente si differenziano in:
Bicarbonate
- Ferrugginose - Solfuree - Solfate - Arsenicali -
Ferrugginose.
Le acque
minerali propriamente dette, vengono a loro volta
classificate come nel caso della Medio Minerali,
rappresentando la stragrande maggioranza della
produzione in materia e possono essere sia gassate che
naturali; con il termine gassati s'intende quelle
acque che vengono addizionate con gas di sorgente in
funzione all'anidride carbonica contenuta nell'acqua.
L'acqua
potabile e distillata e' di importanza fondamentale
nella produzione dei liquori, essendo utilizzata per
sciogliere lo zucchero e per ridurre il grado alcolico
alla gradazione desiderata (idem per i distillati). E'
anche utilizzata, assieme all'alcool, per estrarre le
sostanze aromatiche dalle erbe utilizzate per ottenere
estratti e infusi.
I
requisiti essenziali per l'acqua sono: potabilità, limpidezza,
incolorazione, inodorabilità, insaporità.
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