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ALTA GRADAZIONE
Luna Rossa in coppa
di Federico Bugno

Miscelare 2/10 di Gin Bombay Sapphire, 2/10 di Cointreau, 2/10 di MArtini Dry, 1/10 di Campari, versare in una coppa da cocktail e aggiungere 3/10 di champagne Pommery. Decorare con una Barchetta fatta con buccia di Arancia. E' Luna Rossa, cocktail che Marco Grotti, barman del Caffč dei Costanti di Arezzo, frequentato fin dall'adolescenza dal patron di Prada Patrizio Bertelli, ha preparato per la barca italiana. Ha un gusto amabile, con una vena amarognola e una vivacitą che le deriva dalla nuvola di champagne aggiunta alla fine. (3 febbraio 2000)

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